Έντονη, δροσερή και κομψή μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών (λεμόνι, λάιμ, γκρέιπφρουτ), λευκόσαρκων φρούτων (αχλάδι, πράσινο μήλο) και χαρακτηριστική ορυκτότητα (μεταλλικότητα) που θυμίζει τη γρανιτική γη της Ικαρίας. Στο στόμα είναι τραγανό, με κοφτερή/υψηλή οξύτητα, ελαφρύ έως μέτριο σώμα και μια εξαιρετικά αναζωογονητική, λεμονάτη επίγευση.