Αγκαλιάζει την εκλεπτυσμένη φινέτσα των οστρακοειδών και των θαλασσινών, αναδεικνύει τη γλύκα των λιπαρών ψαριών και συνοδεύει με ζεστασιά τα μεγάλα ψάρια της σχάρας, προσφέροντας μια ισορροπημένη και πλούσια γευστική εμπειρία.