Αναδεικνύει τη φρεσκάδα και τη λεπτότητα των θαλασσινών, ενώ αγκαλιάζει τη δροσιά και τη ζωτικότητα των σαλατών, προσφέροντας μια δροσερή, ελαφριά και αρμονική γευστική εμπειρία γεμάτη ζωντάνια και κομψότητα.