Συνοδεύει ιδανικά καπνιστά και ώριμα σκληρά τυριά, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ριζότο μανιταριών, παρασκευές καπνιστής μελιτζάνας, καθώς και ζυμαρικά με λιπαρές σάλτσες και θαλασσινά.