Με την ισορροπημένη του δομή, συνοδεύει θαυμάσια τα ψητά κρεατικά, αναδεικνύει τον χαρακτήρα του κυνηγιού και παντρεύεται αρμονικά με την πικάντικη πληρότητα ώριμων τυριών.