Με την εκλεπτυσμένη του φρεσκάδα, αναδεικνύει τη ζωηρή γεύση των σαλατών, αγκαλιάζει την τρυφερότητα του καρπάτσιο και ταιριάζει αρμονικά με την αυθεντικότητα των λαδερών.