Συνοδεύει αρμονικά μαλακά κίτρινα τυριά, πιάτα ζυμαρικών και κρέατα με γλυκόξινες σάλτσες, αναδεικνύοντας τη γευστική πολυπλοκότητα και τα αρώματά τους.