Αγκαλιάζει τη γήινη ζεστασιά του χοιρινού και των μανιταριών, ενώ ταυτόχρονα αναδεικνύει την ευγένεια των πουλερικών, δημιουργώντας μια αρμονική σύνθεση γεύσεων γεμάτη βάθος και ισορροπία.