Η φρεσκάδα και η ισορροπημένη του δομή το καθιστούν ιδανικό για ψάρια, θαλασσινά και οστρακοειδή, ενώ συνοδεύει αρμονικά πουλερικά, τυριά, ζυμαρικά και δροσερές σαλάτες.