Συνοδεύει υπέροχα κίτρινα τυριά και πιάτα με κόκκινα κρέατα ή πουλερικά, ιδιαίτερα όταν συνοδεύονται από πικάντικες κόκκινες σάλτσες, αναδεικνύοντας ένταση και βάθος στις γεύσεις.