Η αξιοσημείωτη ευελιξία του το καθιστά ικανό να σταθεί δίπλα σε μια πλούσια ποικιλία τυριών, από τα πιο φρέσκα έως τα πιο ώριμα. Παράλληλα, η κομψή του δομή αναδεικνύει τις λεπτές γεύσεις των λευκών κρεάτων.