Η φρεσκάδα και η ισορροπία του το καθιστούν ιδανικό για θαλασσινά και ψητά ψάρια, ενώ συμπληρώνει αρμονικά την απαλότητα κρεάτων με λευκή σάλτσα και την αρωματική ένταση της ασιατικής κουζίνας.